Cromboloni By BulBul

 MAJALAH PROFIL BISNIS CROMBOLONI By BULBUL

    Majalah yang berisi tentang asal ususl cromboloni,bahan bahan cromboloni dan cerita awal awal usaha membangun usaha cromboloni.

Database Penjualan Dan Konsumen

    Persentase minat konsumen yang terbesar adalah remaja sebanyak 90% karena Cromboloni saat ini sedang ramai berseliweran di media social, sehingga anak remaja lebih besar tingkat penasarannya dibandingkan kalangan-kalangan lain.

Bahan-bahan

 4 - 6 porsi
250 gr terigu prot tinggi
1 sdt ragi instan
30 gr gula pasir
1 kuning telur
20 gr margarin
1 sdt garam
125 ml susu cair
100 gr korsvet
slice filling & toping : bebas

Cara Membuat
Langkah 1
Dalam wadah besar masukkan terigu, fermipan, gula pasir & garam aduk rata.

Langkah 2
Buat lubang/sumur ditengahnya, tambahkan kuning telur & susu cair, aduk rata, lalu tambahkan margarin uleni hingga kalis atau adonan tidak menempel lg dibaskom.

Langkah 3
Setelah kalis, bulatkan adonan lalu diamkan dlm bowl dgn ditutupi serbet/plastik wrap selama 30 -45 menit atau hingga mengembang 2x lipatnya.

Langkah 4
Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan, pindahkan ke meja gilas yg sudah ditaburi terigu. taburi juga permukaan adonan dgn terigu supaya tidak lengket lalu bentuk persegi, tekan2 perlahan dgn rolling pin sambil digilas memanjang/persegi panjang.

Langkah 5
Beri korsvet dgn cara dioles rata kesemua permukaan adonan. lalu lakukan lipatan single pertama, kemudian gilas memanjang lagi dgn tetap ditaburi terigu tipis2 biar tidak lengket.

Langkah 6
Lipat lagi adonan, lalu gilas lagi dgn bentuk memanjang, lakukan sampai 2 - 4x lipatan. setelah lipatan single terakhir, bungkus adonan dgn plastik wrap, istirahatkan dalam kulkas selama 15 menit.

Langkah 7
Setelah resting 15 menit, gilas memanjang lagi adonan dgn ketebalan 0,5cm. lalu bagi adonan menjadi 4 - 6 bagian, potong bentuk pita panjang gunakan pisau & penggaris supaya hasilnya rapih & sama rata. lalu roll adonan bentuk obat nyamuk, letakkan diatas loyang yg telah diolesi tipis margarin, beri cetakan/ring cutter bulat. tutup lagi atasnya dgn loyang diamkan selama 30 - 45 menit atau hingga mengembang 2x lipat. panaskan oven suhi 200°c panggang selama 12-15 menit api atas bawah hingga matang

Langkah 8
Setelah matang, dinginkan lalu lubangi beri bahan isian dan toping.

Beberapa Varian Rasa yaitu :

 1. Dark Chocolate

Rasa saus cokelat atau krim cokelat yang terdapat di dalam adonan Cromboloni jadi rasa standar yang paling diburu. Rasa cokelat ini paling mudah dijumpai ketika kamu membeli Cromboloni di berbagai toko kue yang menjualnya. Biasanya varian ini paling laris.

 2. Strawberry

Varian rasa strawberry ini mungkin lebih diburu kaum hawa. Selain rasanya yang tak kalah menggoda, rasa krim strawberry dengan buah segar, menarik untuk dipotret.

3. Matcha

Terakhir, yakni rasa matcha. Para pecinta teh hijau tak boleh melewatkan varian ini. Cita rasa pahit khas matcha rupanya mampu menimbulkan sensasi rasa berbeda pada jajanan yang dibuat oleh seorang chef di New York, Amerika Serikat ini.